Императорская устрица, также известная как жемчужная. Её мясо отличается сладковатым вкусом и ярким морским ароматом, что делает её идеальной для подачи в чистом виде или с лимоном.
В отличие от других устриц, императорская устрица богата белком, витаминами группы B и омега-3 жирными кислотами, что делает её не только вкусной, но и полезной для здоровья.