Белая жемчужина — это изысканная устрица с мягким, сладковатым вкусом и шелковистой текстурой. Ее мясо отличается тонкими сливочными оттенками и легкой минеральной свежестью. Благодаря гармоничному сочетанию сладости и солоноватости, эта устрица идеально подходит как для самостоятельной дегустации, так и для сопровождения благородных вин.